Bagna Cauda 是皮埃蒙特传统美食，在整个意大利北部都很有名。它是一种由凤尾鱼、大蒜和橄榄油制成的热酱，适合搭配时令蔬菜，如芹菜、菊苣、茴香和甜椒。这个菜肴非常适合冬季，可以作为配菜或主菜。
取咸凤尾鱼，冲洗掉多余的盐分，与大量大蒜在优质橄榄油中融化，注意不要让其煎炸
一旦得到奶油状的糊状物，趁热上桌，蘸生蔬菜享用：芹菜、菊苣、茴香、甜椒
平底锅
碗
叉子
Italia, Piemonte
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
不含 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
含有 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄
