白醋是一种由醋酸和水混合而成的液体，主要用于烹饪作为调味品。它以其酸味和增加菜肴酸度的能力而闻名。白醋非常适合调味沙拉、保存蔬菜和腌制。它也是制作酱料和调味品的基本成分。在你的食谱中尝试使用它，为你的菜肴增添一丝清新！
有不止一种方法可以获得好的醋，最简单快捷的方法肯定是使用陶罐。
取一个洗净晾干的陶罐，倒入一瓶纯正的白葡萄酒，用折叠的布盖住，放置大约一个月，以便转化完全。
这种方法相当有效，但要制作出完美的醋，理想的做法是使用小木桶，那种用木板制成的容器，曾经在所有乡村家庭中都能找到。
如今，它可以作为装饰挂在厨房的墙上，肯定能增添一丝乡村气息，但最好在这种情况下也知道如何使用它。
过程与陶罐相同，但用木头的结果不同。
无论如何，总是要记住：液体永远不要到达边缘，而是要始终保持在三指以下；当取出醋使用时，总是要记得加入相同量的酒底；如果液体开始浑浊，需要过滤；小木桶绝不能暴露在外，因为灰尘可能会损害醋化过程；如果在液体中发现小虫子，需要加热到60-70度以消灭它们。
Italia
| 能量 (千卡) | 71 |
| 碳水化合物 (g) | 0.1 |
| 其中糖分 (g) | 0.1 |
| 蛋白质 (g) | 0.1 |
