清洗鱼，洗净并擦干
将其放入一个碗中，加入三汤匙油
在上面分布去皮、去籽并切成小块的番茄肉
加盐和胡椒，加入一个完整的蒜瓣、一小撮藏红花和葡萄酒
煮沸后，用中火盖上锅盖煮15-20分钟
让鳕鱼在烹饪的汁液中冷却
搭配酒：阿尔托阿迪杰Sylvalner DOC，奥尔维耶托“经典”DOC，伊斯基亚白DOC
平底锅
勺子
刀
冷藏保存最多2天
意大利坎帕尼亚地区的典型鱼类菜肴
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 66.36 |
| 碳水化合物 (g) | 0.81 |
| 其中糖分 (g) | 0.8 |
| 脂肪 (g) | 0.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.17 |
| 蛋白质 (g) | 9.69 |
| 纤维 (g) | 0.2 |
| 促销 | 0.04 |
