白葡萄酒和藏红花炖鲉鱼

Name: 白葡萄酒和藏红花炖鲉鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 300克鲉鱼; 50 cl 干白葡萄酒; 400 g 番茄; 1 瓣 大蒜; 1 撮 藏红花; 3 汤匙 橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 第二道菜

白葡萄酒和藏红花炖鲉鱼是一道美味的坎帕尼亚地区典型的鱼类主菜。鲉鱼片在用白葡萄酒、番茄和藏红花制成的美味酱汁中烹制，赋予菜肴独特的颜色和香气。结果是一道美味而精致的菜肴，能够征服最挑剔的味蕾。

难度: 中等

烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

300克鲉鱼2
干白葡萄酒50cl
番茄400g
大蒜1瓣
藏红花1撮
橄榄油3汤匙
盐适量
胡椒适量

可购买的产品

发酵黑蒜 3-4瓣 100克

1 产品

¥ 124.42

纯藏红花柱头 0.5克

1 产品

¥ 165.33

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 产品

¥ 184.54

1965复古黑石英灰色不粘锅

¥ 354.88

黑色软触感厨房刀 20厘米

¥ 525.22

准备

第 1 步，共 7 步
清洗鱼并擦干
第 2 步，共 7 步
将鱼放入烤盘中，加入三汤匙橄榄油
第 3 步，共 7 步
在上面撒上去皮去籽切成小块的番茄肉
第 4 步，共 7 步
加盐和胡椒，加入一整瓣大蒜，一撮藏红花和葡萄酒
第 5 步，共 7 步
煮沸后用中火加盖煮15-20分钟
第 6 步，共 7 步
让鲉鱼在煮汁中冷却
第 7 步，共 7 步
搭配葡萄酒：Alto Adige Sylvalner DOC Orvieto “Classico” DOC Ischia Bianco DOC

建议

平底锅
汤匙
刀

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多2天

来源

Italia, Campania

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

白葡萄酒和藏红花炖鲉鱼

@tuduu

类别: 第二道菜

难度: 中等

烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

准备

第 1 步，共 7 步

清洗鱼并擦干

第 2 步，共 7 步

将鱼放入烤盘中，加入三汤匙橄榄油

第 3 步，共 7 步

在上面撒上去皮去籽切成小块的番茄肉

第 4 步，共 7 步

加盐和胡椒，加入一整瓣大蒜，一撮藏红花和葡萄酒

第 5 步，共 7 步

煮沸后用中火加盖煮15-20分钟

第 6 步，共 7 步

让鲉鱼在煮汁中冷却

第 7 步，共 7 步

搭配葡萄酒：Alto Adige Sylvalner DOC Orvieto “Classico” DOC Ischia Bianco DOC

分析

注意

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	30.45
碳水化合物 (g)	0.65
其中糖分 (g)	0.63
脂肪 (g)	1.45
其中饱和脂肪 (g)	0.2
蛋白质 (g)	0.19
纤维 (g)	0.14

白葡萄酒和藏红花炖鲉鱼

成分