成分
份数
- 小牛肉片
600g600g - 蘑菇
300g300g - 干白葡萄酒
150mL150mL - 面粉
50g50g - 特级初榨橄榄油
2cucchiaio2cucchiaio - 黄油
30g30g - 盐适量
- 胡椒适量
- 新鲜欧芹适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
在盘子里将面粉与少许盐和胡椒混合。
- 第 2 步，共 9 步
将小牛肉片裹上面粉，抖掉多余的面粉，放在一旁。
- 第 3 步，共 9 步
在平底锅中加热一些特级初榨橄榄油和黄油。
- 第 4 步，共 9 步
加入小牛肉片，每面煎约2-3分钟，直至金黄。
- 第 5 步，共 9 步
将小牛肉片从锅中取出，放在一旁。
- 第 6 步，共 9 步
在同一锅中，加入切片的蘑菇。煮约5分钟。
- 第 7 步，共 9 步
用白葡萄酒调味，让酒精蒸发几分钟。
- 第 8 步，共 9 步
将小牛肉片与蘑菇混合，再煮2-3分钟，调味盐和胡椒。
- 第 9 步，共 9 步
热食，撒上切碎的新鲜欧芹。
一般信息
储存说明
在密封容器中冷藏保存最多2天。
更多信息
可以搭配土豆泥或时令蔬菜一起食用。为了完美搭配，建议配上一杯干白葡萄酒。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 115.7 |
| 碳水化合物 (g) | 3.27 |
| 其中糖分 (g) | 0.24 |
| 脂肪 (g) | 4.85 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.79 |
| 蛋白质 (g) | 12.34 |
| 纤维 (g) | 0.7 |
| 促销 | 0.05 |
- 蛋白质12.34g·58%
- 碳水化合物3.27g·15%
- 脂肪4.85g·23%
- 纤维0.7g·3%