在一个盘子里将面粉与少许盐和胡椒粉混合。
将薄切肉裹上面粉，抖掉多余的面粉，放在一边。
在平底锅中，加热一些特级初榨橄榄油和黄油。
加入薄切肉，每面煮约2-3分钟，直到呈金黄色。
从平底锅中取出薄切肉，放在一旁。
在同一个平底锅中，加入切片蘑菇。煮约5分钟。
用白葡萄酒煮，待酒精蒸发大约2分钟。
将薄切肉与蘑菇混合，再煮2-3分钟，调整盐和胡椒的用量。
热食，撒上切碎的新鲜香菜。
在密封容器中冷藏，最长可保存2天。
可与土豆泥或时令蔬菜一起搭配。为了完美的搭配，推荐搭配干白葡萄酒。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 99.05 |
| 碳水化合物 (g) | 3.34 |
| 其中糖分 (g) | 0.25 |
| 脂肪 (g) | 2.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.52 |
| 蛋白质 (g) | 12.6 |
| 纤维 (g) | 0.71 |
| 促销 | 0.05 |
