巴罗洛红酒烩饭是皮埃蒙特传统菜肴。用著名的陈年巴罗洛红酒制作，这道烩饭充满浓郁的风味和香气。洋葱、黄油和帕尔马干酪使这道菜更加奶油味浓郁且美味。松露作为装饰，增添了一丝优雅。非常适合特别的晚餐或庆祝重要场合。
将1个洋葱切碎，炒香后加入500克在盐水中煮过的米
加入2杯陈年巴罗洛红酒，逐渐加入热肉汤，直至米饭煮熟
用黄油、帕尔马干酪和少许胡椒调味
搅拌均匀，盛盘时撒上薄片松露
平底锅
木勺
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 81.23 |
| 碳水化合物 (g) | 10.35 |
| 其中糖分 (g) | 0.75 |
| 脂肪 (g) | 0.06 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 1.03 |
| 纤维 (g) | 0.28 |
