Besciamella 酱

Besciamella 酱是一种美味的白色酱汁，奶油般顺滑，适合搭配多种肉类、鱼类和蔬菜菜肴。它起源于16世纪，以法国宫廷著名厨师 Louis de Béchamel 的名字命名。Besciamella 是意大利料理的经典，用于制作千层面、管状通心粉（cannelloni）、焗烤菜（gratin）等多种菜肴。制作简单，仅需少量原料。