火鸡白炖肉

去掉火鸡肉的皮，把它切成小方块

将蔬菜清洗干净并切成相同长度的小块，然后捆起来

在洋葱中插入两颗丁香和一片月桂叶

去掉火鸡肉的皮，切成3厘米见方的小块，并在一只加了盐的锅中焯水

恢复沸腾，煮至表面产生泡沫，然后沥干肉块

将沥水器放在冷水流下，仔细冲洗火鸡肉

在锅中放入高汤、肉块、香料束、洋葱和少许盐，煮沸

中火煮一小时，然后将肉沥干，收集高汤放入锅中；把肉和蔬菜分开

在一个干净的锅中小火融化黄油，加入面粉，持续搅拌煮几分钟

用白酒湿润炒料，不断搅拌至混合物均匀

将火鸡肉的烹饪汁倒入锅中，同时不停用打蛋器搅拌煮沸

中火煮12分钟，然后加入奶油，再减少混合物的量几分钟

用盐、胡椒和柠檬汁调味，将肉放入准备好的调味汁中，加热至温热

在碗中将蛋黄和轻打的奶油混合，搅拌至均匀

将其加入准备好的菜肴中，然后上桌

可根据喜好添加各种蔬菜以丰富火鸡白炖肉