去掉火鸡肉的皮，切成小方块
清洗香料束的蔬菜，切成等长的块并绑在一起
在洋葱中插入两颗丁香和一片月桂叶
去掉火鸡肉的皮，切成3厘米见方的小块，在加盐的水中焯一下
再次煮沸，煮至水面出现泡沫，然后将肉捞出
将火鸡肉放在漏勺中，用冷水冲洗干净
在锅中放入鸡汤、火鸡肉、香料束、洋葱和少许盐，煮沸
用中火煮一个小时，然后将肉捞出，收集汤汁在锅中；将肉和蔬菜分开
在干净的锅中轻轻融化黄油，加入面粉，用中火炒几分钟，不断搅拌
用白葡萄酒润湿炒料，不断搅拌，直至获得均匀的混合物
将肉的煮汁也倒入锅中，用打蛋器不断搅拌煮沸
用中火煮12分钟，然后加入奶油，煮至混合物稍微减少
用盐、胡椒和柠檬汁调味，将肉放入准备好的酱汁中，用中火加热
在碗中将蛋黄与轻微打发的奶油混合，直至获得均匀的混合物
加入到准备好的菜肴中并上桌
根据个人喜好，可以用各种蔬菜丰富白汁
锅
平底锅
碗
Francia
| 能量 (千卡) | 68.34 |
| 碳水化合物 (g) | 1.04 |
| 其中糖分 (g) | 0.76 |
| 脂肪 (g) | 4.12 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.78 |
| 蛋白质 (g) | 5.93 |
| 纤维 (g) | 0.16 |
| 促销 | 0.37 |
