菠菜土豆球

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   彻底清洗菠菜，加入大量盐水煮沸，不加水烹煮

2. 第 2 步，共 6 步

   将菠菜沥干并充分挤压，以去除烹饪过程中释放的所有水分，然后切碎

3. 第 3 步，共 6 步

   将去皮的土豆在盐水中煮熟，沥干后通过土豆压榨机

4. 第 4 步，共 6 步

   将切碎的菠菜与土豆泥混合，加入两个蛋黄和一个蛋白、磨碎的埃门塔尔奶酪、一大撮胡椒粉，必要时可加入少量面粉使混合物更结实

5. 第 5 步，共 6 步

   轻轻打发剩下的蛋白

6. 第 6 步，共 6 步

   用混合物做成核桃大小的球，先裹上蛋白，然后裹上面粉，最后在大量的泡沫黄油中煎至金黄色

建议

• 平底锅

• 碗

• 抹刀

• 擦菜板

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)