金枪鱼小丸子

Name: 金枪鱼小丸子
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g 油浸金枪鱼; 100 g 新鲜里科塔奶酪; 30 g 黄油; 20 g 刺山柑; 2 煮熟鸡蛋; 1 柠檬; q.b. 芝麻菜; q.b. 罗勒; q.b. 盐; q.b. 胡椒

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类别: 第二道菜

金枪鱼小丸子是一道清新又轻盈的美味开胃菜，非常适合夏季享用。油浸金枪鱼与新鲜里科塔奶酪和刺山柑的搭配，创造出独特且令人无法抗拒的风味。将其放在芝麻菜床上，淋上少许柠檬汁并配以新鲜罗勒，这些小丸子是开启一顿意大利餐的美味方式。

难度: 中等

烹饪时间: 0 分钟烹饪: 0 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

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成分

份数

油浸金枪鱼200g
新鲜里科塔奶酪100g
黄油30g
刺山柑20g
煮熟鸡蛋2
柠檬1
芝麻菜q.b.
罗勒q.b.
盐q.b.
胡椒q.b.

第 1 步，共 8 步
将煮熟的鸡蛋切碎
第 2 步，共 8 步
将沥干的金枪鱼、里科塔奶酪和鸡蛋过筛
第 3 步，共 8 步
将所有材料放入碗中
第 4 步，共 8 步
将刺山柑、罗勒和柠檬皮切碎
第 5 步，共 8 步
把软化的黄油加入金枪鱼中，用半个柠檬的汁、盐和胡椒将所有材料混合均匀，直到得到均匀的糊状
第 6 步，共 8 步
捏成多个不规则的小球并放入冰箱冷藏
第 7 步，共 8 步
上桌时在上菜盘上铺一层芝麻菜，然后摆上金枪鱼小丸子
第 8 步，共 8 步
搭配葡萄酒: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC Bianco D'Alcamo DOC

建议

碗
滤网
刀
勺子

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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