乡村小点心

将鸡肝粗略剁碎，用少量黄油与几片鼠尾草和马郁兰叶一起煎至略微上色，撒入两汤匙面粉并搅拌均匀。

喷入少许 Marsala 酒并让酒精挥发。

倒入鲜奶油，加入盐和胡椒调味。

小火焖煮约十分钟使其入味。

与此同时，将解冻的酥皮面团擀开，切出十八个方形。

在每个方形中央放入适量混合馅，并加入一颗去核的西梅干。

封口，形成小点心，并用打散的蛋黄在边缘处封牢。

放入烤箱，以200度烤约二十分钟至表面金黄，然后上桌。