成分
份数
- 每条200克的鲈鱼，已清理干净
44 - 特级初榨橄榄油
4汤匙4汤匙 - 百里香适量
- 牛至适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蔬菜炖菜：
- 茄子
11 - 红洋葱
11 - 红椒
11 - 黄椒
11 - 西葫芦
22 - 葡萄酒醋
3汤匙3汤匙 - 百里香适量
- 牛至适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 腌料：
- 葡萄柚
22 - 特级初榨橄榄油
2汤匙2汤匙 - 大蒜
1头1头 - 盐适量
- 胡椒粉适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
将鲈鱼放入冰箱腌制4小时，盖上保鲜膜，放在一个碗中，加入橄榄油、大蒜、葡萄柚汁和胡椒粉
- 第 2 步，共 8 步
准备蔬菜炖菜
- 第 3 步，共 8 步
将茄子、西葫芦和辣椒切成小块
- 第 4 步，共 8 步
将洋葱切成瓣，用醋腌制10分钟，然后沥干并在油中煎炒
- 第 5 步，共 8 步
加入准备好的蔬菜、盐和胡椒粉，慢火煮25分钟，常常搅拌
- 第 6 步，共 8 步
在烹饪结束时加入切碎的香草调味
- 第 7 步，共 8 步
用吸水纸擦干鲈鱼，将其放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上盐、胡椒粉，撒上切碎的百里香和牛至，在预热至180度的烤箱中烤20分钟，常常用腌料浇淋
- 第 8 步，共 8 步
立即与准备好的蔬菜炖菜一起食用
建议
平底锅
烤箱
一般信息
储存说明
在密封容器中冷藏保存最多2天
更多信息
适合夏季的主要鱼类菜肴
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 187.96 |
| 碳水化合物 (g) | 5.84 |
| 其中糖分 (g) | 5.83 |
| 脂肪 (g) | 11.66 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.68 |
| 蛋白质 (g) | 13.55 |
| 纤维 (g) | 3.41 |
| 促销 | 0.35 |
- 蛋白质13.55g·39%
- 碳水化合物5.84g·17%
- 脂肪11.66g·34%
- 纤维3.41g·10%