剥去大蒜的皮，将其切成条状，用它给肉块插入味道，然后将肉放入一个碗中
加入切成小块的洋葱、芹菜和胡萝卜，月桂叶，鼠尾草，迷迭香，丁香和肉桂
用红酒覆盖所有材料，腌制几个小时
过了这个时间，沥干肉，擦干，然后放入一个锅中，加入3汤匙油和50克黄油
当肉均匀煎至金黄色时，将其从锅中取出，放在一旁保温
将腌料加入煮肉的汁中，煮沸并煮至蔬菜熟透
将汁液过筛，重新放入锅中，加入肉
加入捣碎的肉汤块调味，煮2个半小时
同时，去掉甜椒的种子和内部白色筋膜，切成小块，洗净，擦干，在火上烤
用布轻轻擦去甜椒的皮，然后在剩下的油和黄油中煎炒：加入番茄肉
大平底锅
炖锅
锋利的刀
将炖牛肉配甜椒在冰箱中保存最多3天。
炖牛肉配甜椒是意大利菜中的一道经典菜肴，特别是在皮埃蒙特地区广为流行。这是一道味道丰富且带有香料风味的菜肴。
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 147.19 |
| 碳水化合物 (g) | 4.04 |
| 其中糖分 (g) | 3.93 |
| 脂肪 (g) | 35.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.8 |
| 蛋白质 (g) | 36.23 |
| 纤维 (g) | 2.03 |
| 促销 | 0.01 |
