圣诞原木蛋糕 (Buche De Noel)

按相应食谱准备适合卷饼的海绵蛋糕和黄油霜，然后将可可粉拌入黄油霜中。

在海绵蛋糕上涂抹一半的奶油，然后卷起。

将剩余的奶油装入裱花袋，装上星形花嘴（n. 4），在木桩表面沿长度方向挤出许多平行的绳纹，直至完全覆盖。

把星形花嘴换成小号光嘴，用剩余的奶油做一些装饰。

用杏仁糖皮叶和蛋白酥小蘑菇完成装饰，或者根据个人创意用其他方式装饰蛋糕。

— 圣诞原木蛋糕是法国传统的圣诞甜点，有许多不同的版本。

这种甜点的基础总是相同的，即一段填充有黄油霜的海绵蛋糕“原木”，变化的是内馅的口味，可以是巧克力、咖啡或榛子口味，装饰则留给厨师的创意。

我们选择了杏仁糖皮叶和蛋白酥小蘑菇作为装饰。