成分
份数
- 奶油（用于奶油霜）
400G - 可可粉
50G - 海绵蛋糕：
- 蛋黄
8 - 盐
1捏 - 糖
100G - 柠檬（磨碎的皮）适量
- 蛋白
5 - 面粉
100G - 土豆淀粉
20G - 装饰：
- 杏仁膏叶适量
- 蛋白霜蘑菇适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
准备一个用于卷心蛋糕的海绵蛋糕和奶油霜，按照相应的食谱说明，然后将可可粉加入奶油中
- 第 2 步，共 9 步
在海绵蛋糕上涂抹一半的奶油，然后卷起来
- 第 3 步，共 9 步
将剩余的奶油放入带有星形喷嘴的裱花袋中（n
- 第 4 步，共 9 步
4），在蛋糕表面沿长度方向形成许多平行的绳索，以完全覆盖它
- 第 5 步，共 9 步
将星形喷嘴换成光滑的小喷嘴，用剩余的奶油做一些装饰
- 第 6 步，共 9 步
用杏仁膏叶和蛋白霜蘑菇完成装饰，或者根据您的想象力以其他方式装饰蛋糕
- 第 7 步，共 9 步
--- 圣诞树干蛋糕是法国美食中一种典型的圣诞甜点，有许多版本
- 第 8 步，共 9 步
蛋糕的基础总是相同的，即一个填充奶油霜的海绵蛋糕“树干”，变化的是填充物的味道，可以是巧克力、咖啡或榛子，以及装饰，给厨师的想象力留下空间
- 第 9 步，共 9 步
我们选择了杏仁膏叶和蛋白霜蘑菇
建议
电动搅拌器
长方形饼干模具
一般信息
储存说明
将 Buche De Noel 在冰箱中保存最多3天。
更多信息
Buche De Noel 是一种传统的法国蛋糕，通常在圣诞节期间制作。
来源
Francia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 429.63 |
| 碳水化合物 (g) | 22.36 |
| 其中糖分 (g) | 14 |
| 脂肪 (g) | 35.54 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 19.79 |
| 蛋白质 (g) | 6.3 |
| 纤维 (g) | 0.38 |
| 促销 | 0.17 |
- 蛋白质6.3g·10%
- 碳水化合物22.36g·35%
- 脂肪35.54g·55%
- 纤维0.38g·1%