杏仁饼布丁是一种奶油香浓的甜点，因加入杏仁饼干而风味独特。以牛奶、鸡蛋和面粉为基础，再加上杏仁饼干和一点樱桃白兰地，使其更加美味。冷食时可撒上碎杏仁饼干，令人无法抗拒。
将鱼胶片泡软
同时用肉锤将杏仁饼干捣碎成粉末
在锅中加热牛奶，加入香草精和糖，煮沸后离火
将鸡蛋打散，分开蛋清和蛋黄
将蛋黄放入碗中，加入面粉，用木勺搅拌至无颗粒，然后用打蛋器快速搅拌
加入杏仁饼干粉末，用樱桃白兰地调和混合物
最后加入已经溶解并挤干的鱼胶片的牛奶，慢慢搅拌均匀
用黄油涂抹一个中间有孔的圆形布丁模具，倒入混合物，用勺背抹平表面
在烤箱中隔水加热1小时
布丁稍微冷却后放入冰箱冷冻3小时
食用时，将模具在热水中浸泡片刻，然后将布丁倒扣在盘子上
布丁模具
将杏仁饼布丁在冰箱中保存，最多可保存3天。
杏仁饼布丁是一道传统的意大利甜点，适合在餐后作为甜品享用。
Italia
| 能量 (千卡) | 225 |
| 碳水化合物 (g) | 32.26 |
| 其中糖分 (g) | 31.44 |
| 脂肪 (g) | 7.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.31 |
| 蛋白质 (g) | 7.64 |
| 纤维 (g) | 0.29 |
| 促销 | 0.12 |
