杏仁布丁是一款精致美味的甜点，非常适合优雅地结束一顿餐。甜杏仁与牛奶和糖的结合，赋予了其柔软而奶油般的质感。浸泡在香草中的手指饼干为布丁增添了脆口的口感。鸡蛋赋予甜点结构，丰富了味道。甜奶油和糖渍樱桃用作装饰，完善了这道不可抗拒的甜点。
将杏仁放入研钵中捣碎成糊状：如果没有研钵，可以将其与几勺牛奶混合，然后搅拌直到得到光滑均匀的浆糊
将牛奶倒入锅中，加入120克糖、碾成极细屑的手指饼干、香草和杏仁；将锅放在低火上，慢慢煮沸约10分钟
同时，将鸡蛋打入一个碗中，用叉子搅打；然后将混合物通过过滤器倒入碗中，并不断搅拌
静置一会儿
同时将剩余的糖和几勺水一起加热成焦糖：当颜色变成金黄色时，将其倒入一个有凹槽的模具中，轻轻摇动模具使焦糖均匀覆盖底部和侧面
然后将奶油倒入模具中，置于水浴中烘烤约45分钟
接着让其在室温下冷却，然后放入冰箱，静置约2小时
在上菜时，将模具浸入热水中一瞬间，擦干后翻转到甜品盘上
用打发的奶油装饰布丁
炉子
搅拌机
布丁模具
Italy
| 能量 (千卡) | 236.28 |
| 碳水化合物 (g) | 27.38 |
| 其中糖分 (g) | 24.65 |
| 脂肪 (g) | 10.69 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.89 |
| 蛋白质 (g) | 8.61 |
| 纤维 (g) | 1.07 |
| 促销 | 0.12 |
