利沃诺风味海鲜汤是一道美味的鱼类菜肴，典型于利沃诺的烹饪传统。它用多种鱼类制作，如石头鱼、鸬鹚、细鳞鱼、鳜鱼、海鲈和小海鸦，还有鱿鱼、小章鱼和海蟹，风味由红辣椒的刺激和大蒜的香气增强。然后用干白葡萄酒、新鲜番茄和特级初榨橄榄油烹饪。结果是一款美味且口感丰富的海鲜汤。
清理鱼类；去掉大鱼的头，并将其切成块，小鱼保持完整
在锅中大量炒香切碎的大蒜与辣椒，加入切成大块的鱿鱼和小章鱼，待其释放出的水分被吸收后倒入白酒
当酒蒸发后，加入番茄；煮熟后将鱿鱼和小章鱼从汤汁中取出，放在一旁
把小鱼和鱼头放入锅中，煮25分钟，必要时加水；将鱼用手动过滤器过滤，并将过滤出的液体加入番茄酱中
还要加入切块的鱼，慢火炖煮约15分钟
最后将鱿鱼和小章鱼放回锅中再煮5分钟
准备一些烤面包片，用大蒜擦拭
将面包片放入汤碗中，倒入鱼和它的汤
煎锅
锅
白葡萄酒杯
在冰箱中用密封容器保存，最多可放置2天。
利沃诺菜肴的典型菜品。
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 76.01 |
| 碳水化合物 (g) | 1.44 |
| 其中糖分 (g) | 1.44 |
| 脂肪 (g) | 2.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.59 |
| 蛋白质 (g) | 11.59 |
| 纤维 (g) | 0.24 |
| 促销 | 0.05 |
