利沃诺风味鱼汤

Name: 利沃诺风味鱼汤
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 2000 g 鱼（鲉鱼、鲂鱼、鲀鱼、海鳗、鳕鱼、鸡鱼）; 500 g 墨鱼和小章鱼; 适量 海螯虾; 1 红辣椒; 适量 大蒜; 1 杯 干白葡萄酒; 1000 g 新鲜成熟的番茄; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 盐

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利沃诺风味鱼汤是一道美味的鱼类菜肴，是利沃诺烹饪传统的典型代表。用鲉鱼、鲂鱼、鲀鱼、海鳗、鳕鱼和鸡鱼等多种鱼类，以及墨鱼、小章鱼和海螯虾制成，鱼汤因红辣椒的辛辣味和大蒜的香味而更加美味。然后用干白葡萄酒、新鲜番茄和特级初榨橄榄油烹制。结果是一道美味且风味丰富的鱼汤。