成分
份数
- Calamarata 型意大利面
380G380G - 鱿鱼
700G700G - 干白葡萄酒
1Bicchiere1Bicchiere - 西葫芦
300G300G - 大蒜适量
- 欧芹适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 盐适量
- 辣椒
1Pezzetto1Pezzetto - 对于蜜饯小番茄:
- 小番茄
300G300G - 糖
1Pizzico1Pizzico - 盐
1Pizzico1Pizzico - 牛至适量
- 特级初榨橄榄油 (可选)适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
将小番茄对半切开，切面朝上，加入少许盐、少许糖和牛至
- 第 2 步，共 7 步
如果愿意，可以加入特级初榨橄榄油
- 第 3 步，共 7 步
在预热至100度的烤箱中烘烤2小时
- 第 4 步，共 7 步
清洗鱿鱼，切成圈，在锅中用大蒜炒香（大蒜需取出），加入一小块辣椒，用白葡萄酒煮至熟：鱿鱼需煮很短的时间，否则会变得太硬
- 第 5 步，共 7 步
将切好的意大利面放入沸水中煮
- 第 6 步，共 7 步
酒精蒸发后，加入蜜饯小番茄和之前挖空的西葫芦圈（如同做填馅时），翻炒几分钟，因为它们需要保持稍微硬一点，然后加入切碎的欧芹，调味盐和胡椒
- 第 7 步，共 7 步
将意大利面煮至稍硬，沥干后在锅中翻炒，充分混合食材
建议
锅
炖锅
刀
一般信息
来源
Italia, Campania
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 103.75 |
| 碳水化合物 (g) | 15.22 |
| 其中糖分 (g) | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 0.91 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.34 |
| 蛋白质 (g) | 7.47 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.13 |
- 蛋白质7.47g·31%
- 碳水化合物15.22g·62%
- 脂肪0.91g·4%
- 纤维0.77g·3%