成分
份数
- 胡椒适量
- 盐适量
- 橄榄油
7汤匙7汤匙 - 番茄酱
4汤匙4汤匙 - 大蒜
1瓣1瓣 - 西葫芦
22 - 韭葱
11 - 胡萝卜
11 - 菠菜
200克200克 - 羊奶乳清干酪
200克200克 - 马苏里拉奶酪
100克100克 - 盐
1撮1撮 - 酵母
25克25克 - 面粉
500克500克
准备
- 第 1 步，共 23 步
除了准备和烹饪时间，还需要1小时40分钟的面团静置时间
- 第 2 步，共 23 步
在10毫升温水中溶解半茶匙盐
- 第 3 步，共 23 步
加入酵母，将混合物与面粉、油和另外20毫升水混合
- 第 4 步，共 23 步
用手揉搓混合物，直到得到有弹性和坚实的面团
- 第 5 步，共 23 步
形成一个球形，让其发酵一小时
- 第 6 步，共 23 步
刮去胡萝卜，洗净并擦干
- 第 7 步，共 23 步
切成小方块
- 第 8 步，共 23 步
清洗韭葱并切成圆片
- 第 9 步，共 23 步
修剪西葫芦，洗净擦干并切成圆片
- 第 10 步，共 23 步
在平底锅中加热一汤匙油，加入蔬菜，撒盐并煎炒
- 第 11 步，共 23 步
仔细清洗菠菜
- 第 12 步，共 23 步
切片大蒜瓣
- 第 13 步，共 23 步
在锅中加热一汤匙油，加入大蒜并煎炒
- 第 14 步，共 23 步
然后加入菠菜，用大火焯至枯萎
- 第 15 步，共 23 步
面团发酵一小时后，再用手揉搓并静置四十分钟
- 第 16 步，共 23 步
面团发酵所需时间过后，将其分成四等份，并擀成直径18厘米的薄圆片
- 第 17 步，共 23 步
将烤箱预热至220度
- 第 18 步，共 23 步
用叉子将乳清干酪捣碎
- 第 19 步，共 23 步
将马苏里拉奶酪切片，放在每个面团圆片的一半上
- 第 20 步，共 23 步
加入所有已准备好的蔬菜，撒盐和胡椒，并分布乳清干酪
- 第 21 步，共 23 步
将面团折叠成馅饼，按压边缘以密封
- 第 22 步，共 23 步
在烤盘上涂油，并将四个馅饼放在上面
- 第 23 步，共 23 步
在每个馅饼的表面涂上一些番茄酱
建议
烤盘
碗
平底锅
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
馅饼是意大利菜的典型菜肴，起源于坎帕尼亚地区。可以有多种不同的馅料，但马苏里拉奶酪、乳清干酪和蔬菜的组合是最美味和营养丰富的之一。
来源
Italia, Campania
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 182.77 |
| 碳水化合物 (g) | 22.67 |
| 其中糖分 (g) | 2.07 |
| 脂肪 (g) | 7.66 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.24 |
| 蛋白质 (g) | 6.43 |
| 纤维 (g) | 1.57 |
| 促销 | 0.1 |
- 蛋白质6.43g·17%
- 碳水化合物22.67g·59%
- 脂肪7.66g·20%
- 纤维1.57g·4%