成分
份数
- 蚕豆
1,000G - 意大利面（bucatini 类型）
350G - 羊奶乳清干酪
70G - Pecorino 干酪碎q.b.
- 新鲜小葱
1 - 特级初榨橄榄油q.b.
- 盐q.b.
- 白胡椒q.b.
准备
- 第 1 步，共 3 步
剥去蚕豆的外壳，尽可能去掉薄膜
- 第 2 步，共 3 步
在油中将切碎的小葱炒至金黄，加入蚕豆和白胡椒，几分钟后加入一勺水，煮10-15分钟
- 第 3 步，共 3 步
在盐水中煮意大利面，沥干；加入蚕豆；搅拌并加入用少量煮面水稀释的乳清干酪，然后加入Pecorino干酪片
建议
平底锅
滤器
碗
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存，最多可保存2天。
更多信息
这道菜是拉齐奥地区的特色菜。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 127.82 |
| 碳水化合物 (g) | 20.37 |
| 其中糖分 (g) | 0.99 |
| 脂肪 (g) | 1.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.53 |
| 蛋白质 (g) | 7.98 |
| 纤维 (g) | 3.87 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质7.98g·24%
- 碳水化合物20.37g·61%
- 脂肪1.34g·4%
- 纤维3.87g·12%