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Canederli In Brodo

Canederli In Brodo

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Canederli in brodo 是特伦蒂诺-上阿迪杰地区的传统第一道菜,用陈面包、鸡蛋、牛奶和其他成分制成。这些美味的面包团子在热肉汤中供应,并加入新鲜香肠、熟火腿、香菜和磨碎的帕玛森奶酪。

难度: 中等
烹饪: 20 分钟
准备: 30 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 面包
    面包500g
  • 牛奶适量
  • 鸡蛋2
  • 新鲜特伦蒂诺香肠1
  • 熟火腿
    熟火腿50g
  • 香菜1束
  • 特伦蒂诺帕玛森奶酪1把
  • 白面粉1汤匙
  • 1撮
  • 肉汤
    肉汤适量

可购买的产品

  • 新鲜全麦Senatore Cappelli面包2公斤

    新鲜全麦Senatore Cappelli面包2公斤

    1 产品
    ¥ 168.60
  • 天然熟火腿半块

    天然熟火腿半块

    1 产品
    ¥ 800.01
  • Bontà di Brodo浓缩肉汤 100g

    Bontà di Brodo浓缩肉汤 100g

    1 产品
    ¥ 31.19

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    Canederli 是一种源自南蒂罗尔的菜肴(Knodels),但随着时间的推移,它们具有了特伦蒂诺的特色:它们稍微小一些,脂肪含量较低,并且仅由白面包制成。

  2. 第 2 步,共 6 步

    它们的制作方法多种多样,虽然相似但根据地区不同而有所不同,成分和制作方法也不同。您可以在肉汤中、酱汁中或简单地用融化的黄油和鼠尾草食用。

  3. 第 3 步,共 6 步

    在一个碗中放入切成小块的面包,用温牛奶浸泡,让其充分吸收数小时。

  4. 第 4 步,共 6 步

    用叉子(或手)捣碎面包,然后加入鸡蛋、捣碎并预先加热的香肠、切细的熟火腿、磨碎的特伦蒂诺帕玛森奶酪、切碎的香菜、一撮盐和一汤匙面粉。

  5. 第 5 步,共 6 步

    仔细混合所有成分,然后用混合物形成如大鸡蛋或稍小于网球的球,将它们在白面粉中滚一下,然后放入沸腾的肉汤中煮约10分钟。

  6. 第 6 步,共 6 步

    可以用融化的黄油和奶酪干吃。

建议

  • 搅拌器

  • 平底锅

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多2-3天

更多信息

Canederli 是特伦蒂诺-上阿迪杰地区的典型菜肴

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)210.9
碳水化合物 (g)34.44
其中糖分 (g)1.21
脂肪 (g)4.29
其中饱和脂肪 (g)2.01
蛋白质 (g)9.69
纤维 (g)2.21
促销0.68
  • 蛋白质
    9.69g·19%
  • 碳水化合物
    34.44g·68%
  • 脂肪
    4.29g·8%
  • 纤维
    2.21g·4%