Canja是一种传统的葡萄牙汤，以鸡汤为基础，加入米饭和鸡肝。这是一道营养丰富且令人舒适的菜肴，非常适合寒冷的日子和增强免疫系统。其起源可以追溯到15世纪，已成为葡萄牙最受欢迎的汤之一。其制作简单，只需少量食材。Canja通常作为头盘供应，但也可以作为主菜食用。
这是一道典型的葡萄牙鸡肝米饭汤
准备一锅鸡汤（老鸡和肥鸡），用月桂叶、洋葱、大蒜和黑胡椒粒调味
在煮的过程中撇去浮沫，并通过湿毛巾过滤以尽可能去除油脂
切碎500克鸡肝，用少量油快速翻炒，加盐和胡椒调味
将沥干的鸡肝倒入沸腾的汤中，并加入300克另煮的米饭
根据口味调整盐分，并用切碎的欧芹装饰
用少量汤溶解一撮藏红花（可选）进行调味
锅
勺子
刀
Portogallo
| 能量 (千卡) | 113.47 |
| 碳水化合物 (g) | 8.93 |
| 其中糖分 (g) | 0.23 |
| 脂肪 (g) | 2.86 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.89 |
| 蛋白质 (g) | 13.58 |
| 纤维 (g) | 0.12 |
| 促销 | 0.05 |
