将鱼胶放入冷水中浸泡
将草莓清洗干净，迅速处理以保持其香气，然后用厨房纸巾擦干
挑选出最小的草莓，留出200克
将其余的草莓过筛
在锅中倒入15毫升水和糖，煮沸后，中火加热2分钟，以获得浓稠的糖浆
将锅从火上移开，加入充分拧干的鱼胶到糖浆中，用木勺搅拌，直到完全溶解
挤出柠檬汁
将汁液倒入碗中，加入过筛的草莓，混合糖浆，搅拌均匀
将混合物放入冰箱冷藏15分钟
用叉子或电动打蛋器轻轻打发奶油，然后轻柔地与混合物结合，同时加入整颗草莓
用冷水湿润一个容量为一升的有孔凹形模具内壁，并用准备好的混合物填充
用保鲜膜覆盖，并在冰箱中冷却至少3小时
在上菜时，将模具迅速浸入热水中，擦干，然后将奶冻倒扣在盘子上
在周围摆放草莓和薄荷叶
搅拌机
奶冻模具
碗
Italy
| 能量 (千卡) | 234.61 |
| 碳水化合物 (g) | 31.69 |
| 其中糖分 (g) | 31.69 |
| 脂肪 (g) | 11.63 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.69 |
| 蛋白质 (g) | 2.5 |
| 纤维 (g) | 0.61 |
| 促销 | 0.01 |
