将鱼胶粉浸泡在冷水中
清洗草莓，快速冲洗以免影响香味，用厨房纸擦干
选择最小的草莓，留出200克备用
将剩余的草莓过筛
在锅中倒入15毫升水和糖，煮沸后中火煮2分钟，制成浓糖浆
将锅从火上移开，加入挤干水分的鱼胶粉，用木勺搅拌至完全溶解
挤出柠檬汁
将柠檬汁倒入碗中，加入过筛的草莓，加入糖浆并搅拌均匀
将混合物放入冰箱冷藏15分钟
用叉子或电动打蛋器轻轻打发淡奶油，然后小心地与混合物混合，并加入整颗草莓
用冷水润湿一个容量为一升的带孔波纹模具的内部，并将准备好的混合物倒入其中
用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏至少3小时
上菜时，将模具快速浸入热水中，擦干后将巴伐利亚奶油倒扣在盘子上
在周围放上草莓和薄荷叶
搅拌机
巴伐利亚奶油模具
碗
Italia
| 能量 (千卡) | 234.61 |
| 碳水化合物 (g) | 31.69 |
| 其中糖分 (g) | 31.69 |
| 脂肪 (g) | 11.63 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.69 |
| 蛋白质 (g) | 2.5 |
| 纤维 (g) | 0.61 |
| 促销 | 0.01 |
