清洁并将白芹菜、椒和茄子切成小块并油炸
将其沥干，放在吸油纸上并加盐
在锅中炒碎的洋葱与绿芹菜和罗勒
将去皮去籽的番茄切块倒入锅中
加盐并煮20分钟
在一个碗中放入炸好的蔬菜，加入番茄并大量撒上醋
温热或冷食卡波纳蒂纳
煎锅
刀
切菜板
将卡波纳蒂纳保存在冰箱中，用保鲜膜覆盖，最多可以保存3天。
这道卡波纳蒂纳是典型的西西里菜肴，色香味俱全。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 22.21 |
| 碳水化合物 (g) | 3.41 |
| 其中糖分 (g) | 3.41 |
| 脂肪 (g) | 0.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 1 |
| 纤维 (g) | 1.8 |
| 促销 | 0.01 |
