Carasau 是一种源自撒丁岛的薄脆面包。这是岛上的传统特色，常作为开胃菜。它酥脆的质地和便于保存的特点使其成为搭配酱料和奶酪的良好选择。本食谱将指导您制作自制 Carasau，非常适合带有撒丁风味的开胃小点。下面是制作方法。
起源于撒丁岛的 Carasau 呈现为一种非常薄且干的面包
Carasau 也被称为音乐纸，因为咀嚼时会发出声响
这是一种穷人的面包，类似于在北非常见的其他类型面包，几乎只象征性地使用酵母
它可能看起来像阿拉伯面包，但与之有明显不同，阿拉伯面包用普通面粉并加入脂肪，因此更柔软和松嫩
由水、面粉和酵母组成的面团最好用螺旋式和面机搅拌约12-14分钟
单个面团约50 克，需擀成非常薄的面片
盐溶于水后，用刷子多次刷在整个表面，然后再入炉烘烤
在抹油的烤盘上以220-225度的温度烘烤
擀面杖
切割器
Italia, Sardegna
| 能量 (千卡) | 194.39 |
| 碳水化合物 (g) | 43.1 |
| 其中糖分 (g) | 1.02 |
| 脂肪 (g) | 0.42 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.05 |
| 蛋白质 (g) | 6.62 |
| 纤维 (g) | 1.32 |
| 促销 | 0.31 |
