去掉朝鲜蓟的茎和外面最硬的叶子，把它们切去三分之二的高度以去掉刺，放入加了一勺醋的酸水中浸泡
处理胡萝卜并切成圆片；洗净柠檬并切成薄片
在烤盘中放入高汤、两勺橄榄油、柠檬片和胡萝卜片、一枝百里香、适量盐和一些胡椒粉
用小火将胡萝卜煮软5-6分钟，然后加入朝鲜蓟，保持中火煮大约半小时，直到高汤被消耗完
这时将朝鲜蓟从烤盘中取出，借助小勺挖去内部的毛茸茸部分
将蔬菜再次放入烤盘中，底部放一层胡萝卜和柠檬，轻轻打开，然后放入烤箱下方的烤炉中烤5-6分钟，或直到它们变得金黄
在一个碗中混合剩下的油和醋、适量的盐和一些胡椒粉，把这个调味汁浇在刚从烤箱拿出的朝鲜蓟上，立即上菜
烤架
在冰箱中用密封容器保存，最多可保存2天
烤朝鲜蓟是一道美味清淡的配菜，非常适合配肉类或鱼类的菜肴
Italy
| 能量 (千卡) | 62.51 |
| 碳水化合物 (g) | 2.27 |
| 其中糖分 (g) | 1.9 |
| 脂肪 (g) | 4.5 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.67 |
| 蛋白质 (g) | 1.68 |
| 纤维 (g) | 3.36 |
| 促销 | 0.15 |
