Name: 森林风味洋蓟
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 洋蓟; 适量 黄油; 300 克 蘑菇; 25 毫升 奶油; 2 瓣 大蒜; 1 汤匙 橄榄油; 1 柠檬; 1 汤匙 切碎的欧芹; 适量 盐; 适量 胡椒

准备

第 1 步，共 5 步
清洗洋蓟，去掉茎部，放入加了柠檬汁的酸性水中
第 2 步，共 5 步
将它们放入加了柠檬汁的盐开水中煮
第 3 步，共 5 步
沥干并晾干
第 4 步，共 5 步
清洗蘑菇，切片，并在热油中与切碎的大蒜一起翻炒几分钟；从火上移开，切碎，然后在中火上再煮5分钟，加入奶油、盐和胡椒
第 5 步，共 5 步
在黄油中煎洋蓟底部，将它们放在一个盘子上，上面放上蘑菇混合物，撒上欧芹并上桌

建议

砧板
刀
平底锅

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	77.85
碳水化合物 (g)	2.32
其中糖分 (g)	1.95
脂肪 (g)	5.51
其中饱和脂肪 (g)	2.79
蛋白质 (g)	2.89
纤维 (g)	4.1
促销	0.08

森林风味洋蓟

成分

可购买的产品

紫色洋蓟心 190克

松露黄油 80g - 手工特产

农家风味蘑菇 280克

发酵黑蒜 3-4 头 100克

Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

准备

建议

一般信息

来源

分析

注意

常量营养素 (100 gr)

注意