米兰式洋蓟

米兰式洋蓟是米兰菜系中的一道经典配菜。它由整颗洋蓟裹上面包屑后油炸而成，外脆内嫩，令人无法抗拒。这道菜简单却美味，既可作为肉类主菜的配菜，也可单独享用。洋蓟首先被清洗并煮熟以使其变软。然后，将其放入打散的鸡蛋和面包屑中，最后在大量黄油中油炸。最后，撒上一点盐，趁热食用。