成分
份数
- 菊苣
1,000G1,000G - 黄油
150G150G - 鳀鱼片
1010 - 大蒜
2瓣2瓣 - 柠檬
11 - 磨碎的奶酪适量
- 盐适量
准备
- 第 1 步，共 9 步
清洗菊苣，将茎切成约八厘米的小块，去除纤维
- 第 2 步，共 9 步
在两升加盐和柠檬汁的水中煮沸
- 第 3 步，共 9 步
让它们煨半小时
- 第 4 步，共 9 步
沥干后放入轻微涂黄油的烤盘中
- 第 5 步，共 9 步
在锅中加热黄油，加入大蒜瓣煎至金黄后去除，然后加入鳀鱼片，用叉子捣碎成酱
- 第 6 步，共 9 步
将所有材料充分混合后从火上移开
- 第 7 步，共 9 步
将酱倒在菊苣上，并在表面撒上大量磨碎的奶酪
- 第 8 步，共 9 步
放入预热至180度的烤箱中烤半小时
- 第 9 步，共 9 步
取出并趁热食用
建议
锅
刀
一般信息
储存说明
将剩菜在冰箱中保存最多2天
更多信息
巴尼亚酱是皮埃蒙特，特别是阿斯蒂地区的烹饪特色
来源
Italia, Piemonte
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 101.43 |
| 碳水化合物 (g) | 1.68 |
| 其中糖分 (g) | 1.54 |
| 脂肪 (g) | 9.02 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.22 |
| 蛋白质 (g) | 2.84 |
| 纤维 (g) | 1.17 |
| 促销 | 0.02 |
- 蛋白质2.84g·19%
- 碳水化合物1.68g·11%
- 脂肪9.02g·61%
- 纤维1.17g·8%