红酒鲤鱼

Name: 红酒鲤鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 1000克鲤鱼; 50 cl 红酒; 2 胡萝卜; 2 洋葱; 1 根 芹菜; 2 汤匙 橄榄油; 适量 黄油; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 第二道菜

红酒鲤鱼是一道传统的意大利菜肴，由鲤鱼、红酒和蔬菜制成。这道主菜味道丰富，香气扑鼻，定会受到所有鱼类爱好者的喜爱。鲤鱼在红酒中与胡萝卜、洋葱和芹菜一起烹煮，肉质柔软且美味。烹饪的酱汁经过浓缩，并加入橄榄油和黄油，制成美味的酱料。可搭配蔬菜或烤土豆一起食用。

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

1000克鲤鱼1
红酒50cl
胡萝卜2
洋葱2
芹菜1根
橄榄油2汤匙
黄油适量
盐适量
胡椒适量

可购买的产品

Beneventano IGP "Vino Rosso Anima" - Vigne Storte

1 产品

¥ 133.40

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 产品

¥ 185.42

Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

1 产品

¥ 83.06

1965复古黑石英灰色不粘锅

¥ 356.58

准备

第 1 步，共 9 步
将鲤鱼在冷水中浸泡2小时
第 2 步，共 9 步
沥干，去内脏并仔细清洗
第 3 步，共 9 步
在锅中加热两汤匙橄榄油和一块黄油，加入切碎的胡萝卜、洋葱和芹菜，炒至软化
第 4 步，共 9 步
十五分钟后，将鲤鱼放入锅中，调入盐和胡椒，用加水稀释的红酒浇淋
第 5 步，共 9 步
开锅煮沸后，盖上锅盖，小火煮45分钟
第 6 步，共 9 步
将鱼从锅中取出，放在盘子上
第 7 步，共 9 步
将煮熟的蔬菜用磨泥器磨碎，再放入酱汁中，煮至浓稠，并加入一块黄油搅拌
第 8 步，共 9 步
将鲤鱼与酱汁一起上桌
第 9 步，共 9 步
搭配酒：Valcalepio Bianco DOC，Trebbiano Di Romagna DOC，Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC

建议

锅
木勺
刀

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	109.07
碳水化合物 (g)	1.24
其中糖分 (g)	1.23
脂肪 (g)	4.9
其中饱和脂肪 (g)	0.88
蛋白质 (g)	10.03
纤维 (g)	0.38
促销	0.05

蛋白质
10.03g·61%
碳水化合物
1.24g·7%
脂肪
4.9g·30%
纤维
0.38g·2%

红酒鲤鱼

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类别: 第二道菜

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

准备

第 1 步，共 9 步

将鲤鱼在冷水中浸泡2小时

第 2 步，共 9 步

沥干，去内脏并仔细清洗

第 3 步，共 9 步

在锅中加热两汤匙橄榄油和一块黄油，加入切碎的胡萝卜、洋葱和芹菜，炒至软化

第 4 步，共 9 步

十五分钟后，将鲤鱼放入锅中，调入盐和胡椒，用加水稀释的红酒浇淋

第 5 步，共 9 步

开锅煮沸后，盖上锅盖，小火煮45分钟

第 6 步，共 9 步

将鱼从锅中取出，放在盘子上

第 7 步，共 9 步

将煮熟的蔬菜用磨泥器磨碎，再放入酱汁中，煮至浓稠，并加入一块黄油搅拌

第 8 步，共 9 步

将鲤鱼与酱汁一起上桌

第 9 步，共 9 步

搭配酒：Valcalepio Bianco DOC，Trebbiano Di Romagna DOC，Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC

分析

注意

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

能量 (千卡)	109.07
碳水化合物 (g)	1.24
其中糖分 (g)	1.23
脂肪 (g)	4.9
其中饱和脂肪 (g)	0.88
蛋白质 (g)	10.03
纤维 (g)	0.38
促销	0.05

蛋白质
10.03g·61%
碳水化合物
1.24g·7%
脂肪
4.9g·30%
纤维
0.38g·2%

红酒鲤鱼

成分

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注意

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