柑橘三文鱼薄片是一道优雅的冷盘，以生三文鱼和新鲜柑橘汁腌制而成。作为开胃菜或轻盈的主菜都很完美，是视觉和味觉的享受。三文鱼和柑橘的细腻风味组合为这道菜增添了清新和轻盈。
将三文鱼放在砧板上，用镊子轻轻取出鱼片肉质部分的刺
取一把长而灵活的窄刀，几乎平放在鱼片上，开始将其切成薄片，就像切熏三文鱼一样
切片时，将其放在涂有1汤匙油的盘子上
将三文鱼放入冰箱
用锋利的小刀将橙子和柠檬去皮，分离果肉和薄膜
洗净苦苣和菊苣，用手撕碎前者的叶子，后者切细
将三文鱼、两种沙拉、柑橘片和几片薄切的青柠放在盘子中央
在碗中将糖与剩余的青柠汁和剥皮时收集的柑橘汁混合
加盐、胡椒，加入4汤匙油和切碎的细香葱
用搅拌器充分混合调料，倒在沙拉和鱼上，冷食
对于不喜欢生鱼的人，可以用不同的方法准备这道菜。准备柑橘汁调料，加入一半的油，只倒在鱼上，让其在冰箱中腌制几个小时，鱼会在调料中变得不透明
然后将沙拉和柑橘放在盘子中央，用柠檬汁调味
锋利的刀
称重器
砧板
Italia
| 能量 (千卡) | 162.34 |
| 碳水化合物 (g) | 4.13 |
| 其中糖分 (g) | 4.13 |
| 脂肪 (g) | 12.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.33 |
| 蛋白质 (g) | 8.72 |
| 纤维 (g) | 0.97 |
| 促销 | 0.04 |
