成分
份数
- 花椰菜
11 - 葡萄酒醋
2汤匙2汤匙 - 番茄酱
5汤匙5汤匙 - 橄榄油
5汤匙5汤匙 - 干白葡萄酒
5汤匙5汤匙 - 洋葱
11 - 大蒜
1瓣1瓣 - 芫荽籽
1212 - 姜粉
1撮1撮 - 盐适量
- 胡椒适量
- 用于上菜:
- 橄榄油
2汤匙2汤匙 - 柠檬汁
1汤匙1汤匙 - 切碎的新鲜芫荽
2汤匙2汤匙
可购买的产品
Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品1 产品 ¥ 184.98红洋葱粉 30克
1 产品1 产品 ¥ 125.55发酵黑蒜 3-4 头 100克
1 产品1 产品 ¥ 124.71
准备
- 第 1 步，共 15 步
将洋葱去皮并切碎
- 第 2 步，共 15 步
将大蒜去皮并捣碎
- 第 3 步，共 15 步
将大蒜和洋葱与番茄酱、橄榄油、葡萄酒和芫荽一起放入锅中
- 第 4 步，共 15 步
倒入50毫升水
- 第 5 步，共 15 步
加盐、胡椒和姜粉
- 第 6 步，共 15 步
煮沸后盖上锅盖，用小火煮二十分钟
- 第 7 步，共 15 步
同时，烧一锅水
- 第 8 步，共 15 步
将花椰菜分成小朵
- 第 9 步，共 15 步
用水和醋清洗
- 第 10 步，共 15 步
沥干后放入沸水中焯五分钟
- 第 11 步，共 15 步
沥干
- 第 12 步，共 15 步
二十分钟后，将花椰菜小朵倒入汤中，继续煮约三十分钟，不盖锅盖
- 第 13 步，共 15 步
将花椰菜和浓缩汤倒入盘中，放凉
- 第 14 步，共 15 步
在冰箱中腌制两小时
- 第 15 步，共 15 步
上菜时加入橄榄油、柠檬汁和切碎的芫荽
建议
锅
碗
一般信息
储存说明
在冰箱中密封保存，最多可保存2天。
更多信息
这道配菜源自希腊，以其独特的辛香味而闻名。
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 123.29 |
| 碳水化合物 (g) | 4.41 |
| 其中糖分 (g) | 2.65 |
| 脂肪 (g) | 9.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.39 |
| 蛋白质 (g) | 2.77 |
| 纤维 (g) | 1.93 |
| 促销 | 0.01 |
- 蛋白质2.77g·15%
- 碳水化合物4.41g·23%
- 脂肪9.88g·52%
- 纤维1.93g·10%