去掉芽甘蓝的外层枯叶，稍微削去根部，但不要削得太多，以免其它叶子也掉落
将芽甘蓝清洗干净，然后在一锅滚烫的盐热水中煮约十五分钟
在平底锅中融化黄油，加入沥干后的芽甘蓝，放在一块布上，以便充分干燥，同时加入切成条的火腿；加盐搅拌，使其入味，偶尔翻动
现在在火上放一个小锅，加上奶油和一个高汤块；当高汤块融化后，将其倒在芽甘蓝上，继续用小火煮5-10分钟
您也可以使用丰盛的白汁，加入大量刨成屑的帕尔马干酪，作为奶油的替代品，并在烤箱中烤二十分钟
或者更简单的做法是将其在大量融化的黄油中煎香，加入几片鼠尾草和大量新鲜磨碎的黑胡椒
这是一道典型的冬季配菜，完美搭配煮肉或烤肉，也适合烤鱼和烧烤的菜肴
平底锅
木勺
在密封容器中冷藏，最多可保存2天。
快速美味的食谱，完美搭配肉类或鱼类的主菜。
Italy
| 能量 (千卡) | 62.66 |
| 碳水化合物 (g) | 3.95 |
| 其中糖分 (g) | 3.05 |
| 脂肪 (g) | 1.77 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.55 |
| 蛋白质 (g) | 5.57 |
| 纤维 (g) | 4.68 |
| 促销 | 0.07 |
