炸马铃薯球

炸马铃薯球（或土豆球）是西西里传统美食中的一种美味土豆球，外脆内软，非常适合作为开胃菜或配菜。这道菜使用土豆、大蒜、香菜、鸡蛋、面包屑、橄榄油、盐和胡椒。制作过程是将土豆煮熟、压成泥后与其他配料混合，再制成球状，最后在热油中炸制。