土豆酥皮石斑鱼

清理并清洗石斑鱼，去除鱼鳍。

在抹了油的烤盘底部摆上一层土豆片，撒盐，并撒上蒜末、欧芹和刨碎的Pecorino。

把石斑鱼放上，撒盐和胡椒，盖上一层土豆片；再撒盐和胡椒，撒上蒜末和欧芹，并淋上橄榄油。

在200摄氏度下烘烤35分钟。