清洗蘑菇，洗净并切成四等分或切成很薄的片。
用少许柠檬汁淋在上面，防止变色。
同时准备培根：切成较薄的小方块，在大平底锅中用中火煸至出油。
或者不放培根，改用黄油加热。
加入蘑菇，煮至不过于软烂。
与此同时用叉子将鸡蛋与水、盐和白胡椒轻轻打散，然后将混合物倒在蘑菇上。
用中火烹煮4-5分钟，偶尔用锅铲翻动，并尝试以检查熟度。
上桌前撒上切碎的欧芹并根据口味加盐调味。
不粘锅
碗
打蛋器
冷藏保存，最多2天
快速美味的料理
Italia
| 能量 (千卡) | 91.64 |
| 碳水化合物 (g) | 0.36 |
| 其中糖分 (g) | 0.36 |
| 脂肪 (g) | 6.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.12 |
| 蛋白质 (g) | 8.43 |
| 纤维 (g) | 0.96 |
| 促销 | 0.19 |
