炒芥蓝是普利亚地区典型的配菜。它们易于准备，提供独特而芳香的味道。这道菜非常适合搭配烤肉或烤鱼。
切掉并去除较硬的茎和叶子，用大量水多次冲洗并焯水
将其沥干至半熟，然后放入一个大不粘锅中，之前已在锅中加热橄榄油并将大蒜炒至金黄
用力搅拌，加入盐、辣椒粉和凤尾鱼片
盖上锅盖或用铝箔纸盖住，煮约10分钟
在从火上移开之前，确保它们不太多汁，如果是这样，调高火力并揭开锅盖
让它们稍微冷却后即可上桌
锅
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 37.88 |
| 碳水化合物 (g) | 4.29 |
| 其中糖分 (g) | 4.29 |
| 脂肪 (g) | 0.8 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.16 |
| 蛋白质 (g) | 2.54 |
| 纤维 (g) | 2.39 |
| 促销 | 0.08 |
