树莓芝士蛋糕是一种奶油质地且略带酸味的甜点，非常适合喜欢浆果的人。起源于美国，这种甜点在意大利也非常受欢迎。新鲜的树莓为芝士蛋糕增添了一丝清新，与饼干底和里科塔奶酪的细腻味道完美结合。
在小锅中轻轻融化50克黄油，然后从火上移开，加入并搅拌碎饼干
将所得混合物分布在直径20厘米的可拆边蛋糕模底部，稍微涂抹黄油并压实，然后在冰箱中冷却15分钟
同时，将过筛的里科塔奶酪放入碗中，加入蛋黄和糖，用打蛋器搅拌
将溶解在橙汁中的鱼胶粉和打发奶油（除去四汤匙）也加入到混合物中
在碗中将蛋白打发至硬性发泡，然后每次两汤匙地加入到里科塔奶酪混合物中
将最后的混合物分布在饼干底上，并抹平表面
将芝士蛋糕在冰箱中冷却2小时
芝士蛋糕模具
在冰箱中保存最多3天
你可以用新鲜的树莓或融化的巧克力装饰芝士蛋糕
Italia
| 能量 (千卡) | 200.15 |
| 碳水化合物 (g) | 6.9 |
| 其中糖分 (g) | 6.9 |
| 脂肪 (g) | 16.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.61 |
| 蛋白质 (g) | 5.27 |
| 纤维 (g) | 1.33 |
| 促销 | 0.05 |
