车夫意面是一道非常容易准备的主菜，快速且美味。而且这是一道经济实惠的食谱，这一点永远不会错。用大蒜、辣椒、油、佩科里诺奶酪和欧芹调味，适合任何场合，从日常餐食到与朋友的即兴晚餐。
准备车夫意面既简单又快速。在煮意大利面的同时，将大蒜和辣椒切碎，放入一个碗中，加入足量的油和盐。用叉子将其搅拌均匀。
将意大利面煮至稍硬，沥干后放入汤碗中，加入准备好的酱汁，调整浓稠度时可加入一些煮面水。
加入磨碎的佩科里诺奶酪，再加一些煮面水搅拌均匀。加入切碎的新鲜欧芹，将车夫意面分装到各个盘子中，立即上桌。
冰箱
作为经典蒜香辣椒意大利面的绝佳替代品，车夫意面在时间紧迫但又想准备简单美味的菜肴时非常合适。在日常晚餐中，比如下班回家时，或者在有临时客人时。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 231.16 |
| 碳水化合物 (g) | 35.15 |
| 其中糖分 (g) | 2.32 |
| 脂肪 (g) | 5.69 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.79 |
| 蛋白质 (g) | 11.02 |
| 纤维 (g) | 1.95 |
| 促销 | 0.28 |
