将所有材料混合搓成小球，裹上面粉，然后在平底锅中用黄油和食用油煎熟。
加入白葡萄酒和橙汁。
加入少许辣椒，煮15分钟。
配以用面粉、黄油、面包屑和热水制作的小鸟形新鲜面团；将所得面团撕成小块，拌以黄油、欧芹和帕尔马干酪后一起食用。
锅
平底锅
肉锤
刀
烤盘
置于冰箱密封容器中冷藏，最多保存3天。
可用植物肉代替牛肉末，以制作素食版本。
Italia
| 能量 (千卡) | 260.42 |
| 碳水化合物 (g) | 16.23 |
| 其中糖分 (g) | 3.09 |
| 脂肪 (g) | 13.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.93 |
| 蛋白质 (g) | 17.78 |
| 纤维 (g) | 0.58 |
| 促销 | 0.2 |
