橙汁烤肉是一道美味的意大利传统菜肴，特别是在艾米利亚-罗马涅地区。小牛肉用橙汁和橙皮腌制，加入干橙酒调味后慢慢在烤箱中烤制。最终的效果是肉质鲜嫩多汁，带有清新的柑橘香气。
用烹饪线把肉绑紧，然后在3汤匙的油中将其四面煎至表面形成脆皮
加盐胡椒，用酒酒浸泡并让其蒸发
洗净橙子，榨汁，并将滤过的果汁和1片月桂叶加入肉中
在200度的热烤箱中烘烤2小时
不时翻动烤肉，并用肉汁淋湿
一个小时后加入去皮的橙子皮切成丝
完成烹调后，连同肉汁一起上桌
碗
汤匙
锅
平底锅
烤箱
Italy
| 能量 (千卡) | 128.39 |
| 碳水化合物 (g) | 2.06 |
| 其中糖分 (g) | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 6.76 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.68 |
| 蛋白质 (g) | 14.81 |
| 纤维 (g) | 0.47 |
| 促销 | 0.04 |
