丑但好吃的饼干是一种美味的传统意大利特色。外脆内软，烤榛子的香气扑鼻，适合搭配一杯咖啡或热茶。这些饼干非常适合与朋友和家人分享，或者作为精美的礼物赠送。
分量适用于20块饼干
将榛子烤熟并切碎
将蛋白打至硬性发泡，逐渐加入榛子碎、糖和少许香草
将混合物放入不粘锅中，用小火煮约半小时，不断用木勺搅拌
从火上移开，用勺子将混合物分开放在涂好黄油和撒上面粉的烤盘上
在预热至170度的烤箱中烘烤约40分钟，避免打开烤箱门
取出后冷却，用刮刀将饼干取下
饼干模具
烤箱
饼干可以在密封容器中保存约一周。
这些饼干是意大利皮埃蒙特地区的典型产品。
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 398.39 |
| 碳水化合物 (g) | 35.78 |
| 其中糖分 (g) | 35.01 |
| 脂肪 (g) | 24.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.61 |
| 蛋白质 (g) | 8.45 |
| 纤维 (g) | 3.14 |
| 促销 | 0.05 |
