丑而美味的饼干是意大利一种美味的传统特产。外酥内软，散发出令人难以置信的烤榛子香气，饮用一杯咖啡或热茶时尤为香醇。这些饼干非常适合与朋友和家人分享，或者以优雅的礼品包装作为礼物。
分量适合20块饼干
将榛子烤制并切得非常细碎
将蛋白打成硬性泡沫，逐渐加入切碎的榛子、糖以及一小撮香草
将混合物放入不粘锅中，以小火烹饪约半小时，不断用木勺搅拌
从火上取下，将混合物用勺子分开，间距较大地放在抹了黄油和撒了面粉的烤盘上
在预热至170度的烤箱中烤约40分钟，避免打开烤箱门
取出，放凉，用刮刀将饼干分开
饼干模具
烤箱
饼干可以完美地保存于密封容器中，大约一周。
这些饼干是意大利皮埃蒙特地区的典型特色。
Italy, Piemonte
| 能量 (千卡) | 398.39 |
| 碳水化合物 (g) | 35.78 |
| 其中糖分 (g) | 35.01 |
| 脂肪 (g) | 24.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.61 |
| 蛋白质 (g) | 8.45 |
| 纤维 (g) | 3.14 |
| 促销 | 0.05 |
