将肉切成小块，在锅中干煎（不加调料）以去除野味
在锅中煸炒一瓣压碎的大蒜，然后在变黑前取出；接着加入少量洋葱、芹菜、一根胡萝卜、大蒜、鼠尾草和肉，调味后用白葡萄酒浸泡
加盐和胡椒
待酒蒸发后，加入过筛的番茄，盖上锅盖慢慢煮，直到酱汁收干
然后继续逐渐加入一勺高汤，直到完成
最后应得到相当浓稠的酱汁
平底锅
炖锅
将白葡萄酒炖野猪肉在冰箱中保存最多3天。
白葡萄酒炖野猪肉是托斯卡纳美食的典型菜肴。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 4.24 |
| 碳水化合物 (g) | 0.65 |
| 其中糖分 (g) | 0.63 |
| 脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 0.26 |
| 纤维 (g) | 0.31 |
| 促销 | 0.02 |
