猎人式野猪肉

Name: 猎人式野猪肉
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Cuisine: Italy
Ingredients: 800 克 野猪肉; 100 克 黄油; 50 克 生火腿; 适量 葡萄酒醋; 1 杯 白葡萄酒; 1 杯 高汤; 适量 洋葱; 适量 芹菜; 适量 欧芹; 适量 黑胡椒; 适量 盐

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猎人式野猪肉是托斯卡纳的传统菜肴，以野猪肉、香料和葡萄酒为主料。野猪肉通常先在葡萄酒醋溶液中腌制数小时，然后与洋葱、芹菜、欧芹和生火腿等香料一起慢炖。成品肉质多汁、风味浓郁，非常适合寒冷季节享用。