猎人风味野猪肉是一道传统的托斯卡纳菜肴，采用野猪肉、香料和葡萄酒制作。野猪肉先在葡萄酒醋中腌制数小时，然后与洋葱、芹菜、香菜和生火腿等香料一起慢炖。成品是一道美味多汁的菜肴，非常适合寒冷的月份。
用醋将肉洗净，擦干，并用切成条的生火腿插入肉中
将其放入锅中，加入黄油、盐和胡椒
一旦煎至金黄，加入切碎的香菜、洋葱、芹菜、葡萄酒，待酒精挥发后加入高汤
盖上锅盖煮3-4小时；当肉变得嫩滑，酱汁浓稠时即可上桌
锅
锅盖
在冰箱中保存最多3天
托斯卡纳地区典型的狩猎菜肴
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 77.93 |
| 碳水化合物 (g) | 0.11 |
| 其中糖分 (g) | 0.09 |
| 脂肪 (g) | 6.94 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.86 |
| 蛋白质 (g) | 1.17 |
| 促销 | 0.13 |
