Clafoutis

清洗并可惜地去核樱桃，这一步很乏味但必要。

将鸡蛋、牛奶、糖、一撮盐和香草糖加入面粉中，搅拌均匀。

将面糊倒入已抹黄油的蛋糕模，加入樱桃，然后按喜好入炉烘烤：如果在160-180°C烘烤约40分钟，成品更接近葡式奶烙；如果在200°C烘烤则时间更短，效果更像传统蛋糕；两种方式都很好吃。脱模后撒上大量糖。

热食或冷食皆可。