疫苗牛尾

疫苗牛尾是罗马传统菜肴，使用牛尾制作。这个食谱有悠久的历史，起源于宰杀不太高贵的牛肉的屠夫。牛尾与猪油、胡萝卜、洋葱、大蒜、香菜、干白葡萄酒、猪油和番茄酱慢慢炖煮，直到达到柔软多汁的质地。这个菜肴非常适合寒冷的月份，是一道真正的安慰食品，会征服所有味蕾。