成分
份数
- 面粉
200G200G - 糖
200G200G - 黄油
200G200G - 马铃薯淀粉
70G70G - 蛋清
66 - 香草粉
1包1包 - 橙子（磨碎的皮）
22 - 橙酒
2汤匙2汤匙 - 酵母
1包1包 - 装饰用:
- 白巧克力
200G200G - 黑巧克力
40G40G - 杏果冻（或杏果酱）
2汤匙2汤匙 - 蜜饯橙皮
1三角形1三角形
准备
- 第 1 步，共 9 步
适合复活节的食谱
- 第 2 步，共 9 步
将黄油放入碗中，在室温下软化并切成小块；加入糖、香草粉和磨碎的橙皮；用木勺搅拌至混合物呈泡沫状
- 第 3 步，共 9 步
逐渐加入面粉、马铃薯淀粉和过筛的酵母以及橙酒
- 第 4 步，共 9 步
用一汤匙糖将蛋清打发至硬性发泡，加入一半到准备好的混合物中，搅拌使其软化，然后轻轻加入剩余的打发蛋清
- 第 5 步，共 9 步
将混合物倒入涂有黄油和撒有面粉的鸽子形模具中，在预热至170度的烤箱中烘烤约一小时
- 第 6 步，共 9 步
将蛋糕倒扣在烤架上冷却
- 第 7 步，共 9 步
将杏果冻与一汤匙水加热，并刷在蛋糕的整个表面
- 第 8 步，共 9 步
将白巧克力粗略切碎，放入锅中，用中温隔水加热融化；倒在蛋糕中央，用抹刀抹在边缘上，使其稍微凝固
- 第 9 步，共 9 步
用剩余的白巧克力和隔水融化的黑巧克力装饰蛋糕，画出翅膀、尾巴和眼睛；用少量杏果冻刷在蜜饯橙皮三角形上，放在嘴上，使巧克力在凉爽的地方凝固
建议
鸽子形模具
装饰打孔器
厨房刷
一般信息
储存说明
存放在阴凉干燥处
更多信息
复活节鸽子蛋糕是一种在复活节期间制作的传统意大利甜点
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 339.71 |
| 碳水化合物 (g) | 41.63 |
| 其中糖分 (g) | 26.8 |
| 脂肪 (g) | 17.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.43 |
| 蛋白质 (g) | 5.29 |
| 纤维 (g) | 1.42 |
| 促销 | 0.09 |
- 蛋白质5.29g·8%
- 碳水化合物41.63g·63%
- 脂肪17.73g·27%
- 纤维1.42g·2%