意式羊角面包

食材份量适用于12个羊角面包

称量所有食材并恢复到室温；将面粉过筛到一个大碗中；将牛奶小火微微加热；将干酵母掰入温牛奶中；加入少量面粉使面团变稠；在混合物上撒一撮糖；用布覆盖混合物，静置发酵30分钟；将剩余的糖和盐与面粉混合：在面粉中间挖一个小坑；把鸡蛋打入小坑中；切取50克黄油成小块并撒在面粉上；把锅中的液体倒入面粉中；将所有材料揉匀；盖上面团，发酵2到3小时；当面团体积增至两倍时，将其完全揉匀；擀开面团并整形成一个方形；把黄油整成一块方块并在表面撒上少量面粉；将黄油块放在面团中央；把面团的四角折叠盖在黄油上；拉伸面团块，精确地擀成一个长方形；将面团折成三层；再次拉伸面团并重复折叠整个过程；用布覆盖面团，静置发酵15分钟；将面团擀成50 x 30 厘米的长方形；切成条状；用尺子和切刀将条切成三角形；从三角形的底部卷起并弯成月牙形；将做好的羊角面包放在抹了油并撒了面粉的烤盘上；在预热的烤箱中（200度，煤气炉档6）烘烤约20分钟，直至表面金黄