在一个中等大小的锅里放入切成两半的肋骨
放置时要注意将肋骨的肥肉部分直接与锅底接触
开火，用中小火煮（几乎烤制），经常翻动肋骨
五到十分钟后加入混合的香料（百里香、罗勒、胡椒和大蒜），然后立刻倒入适量的酒，以保持肋骨始终湿润
（需注意酒不能是冷的）
再继续煮一个半小时
结束烹饪前十五分钟加盐
将锅端到桌上，热的肋骨直接装盘
平底锅
腌制容器
在密封容器中冷藏，最多保存3天
甘草肋骨是一道传统的皮埃蒙特菜肴，特点是长时间腌制和慢火烹饪
Italy, Piemonte
| 能量 (千卡) | 188.86 |
| 碳水化合物 (g) | 0.06 |
| 其中糖分 (g) | 0.06 |
| 脂肪 (g) | 13.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.67 |
| 蛋白质 (g) | 10.34 |
| 纤维 (g) | 0.01 |
| 促销 | 0.04 |
