肠腊肉是意大利传统的美味前菜,起源于艾米利亚-罗马涅地区。这是一种以猪肉为基础的香肠,配以猪油和香料。传统上在圣诞期间食用,但一年中的任何时候都可以享用。
清洗猪皮,去掉毛发,然后将其与肉和猪油切碎
将所有材料放入绞肉机中,然后在一个容器中加入盐、胡椒、丁香和肉豆蔻
用白葡萄酒混合所有材料
取一段牛肠,用醋和白葡萄酒洗净,然后擦干,用盐和胡椒搓揉,卷起来放在绞肉机前面
现在将混合物再次放入牛肠中
扎紧两端,将肠腊肉挂在温暖的地方,直至干燥,然后转移到更凉爽的环境中
一个月后可以开始烹饪
灌肠机
Italy
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄