成分
份数
- 猪肉
1,000g1,000g - 猪油
500g500g - 猪皮
500g500g - 干白葡萄酒适量
- 精盐适量
- 丁香适量
- 肉豆蔻适量
- 黑胡椒适量
可购买的产品
Lardo di Colonnata IGP 整块 2kg
1 产品1 产品 ¥ 559.95
准备
- 第 1 步，共 7 步
清理猪皮，去除毛发，然后与肉和猪油一起切块
- 第 2 步，共 7 步
将所有材料放入绞肉机中，然后在容器中加入盐、胡椒、丁香和肉豆蔻
- 第 3 步，共 7 步
用白葡萄酒将所有材料混合均匀
- 第 4 步，共 7 步
取一个牛肠，用醋和白葡萄酒清洗，然后擦干并用盐和胡椒擦拭，卷起放在绞肉机前
- 第 5 步，共 7 步
现在将混合物再次通过绞肉机，使其进入肠衣
- 第 6 步，共 7 步
绑住两端，将cotechino挂在温暖的地方直到干燥，然后放在较凉爽的环境中
- 第 7 步，共 7 步
一个月后即可烹饪
建议
灌肠机
一般信息
来源
Italia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 356.75 |
| 脂肪 (g) | 35.8 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 12.19 |
| 蛋白质 (g) | 8.6 |
| 促销 | 0.03 |
- 蛋白质8.6g·19%
- 碳水化合物0g·0%
- 脂肪35.8g·81%
- 纤维0g·0%