美乃滋贻贝

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   在流动的水下用硬刷仔细清洗贻贝，以去除所有的附着物

2. 第 2 步，共 8 步

   将洋葱和香菜切碎，放入一个大煎锅中，与贻贝和几粒胡椒一起放入

3. 第 3 步，共 8 步

   在未添加任何液体的情况下，用大火让贻贝自开：当它们全部打开后，将其从容器中取出，去掉里面的贝壳，保留贝肉

4. 第 4 步，共 8 步

   将贻贝放在一个上菜盘上

5. 第 5 步，共 8 步

   让贝类释放的液体沉淀，然后用湿布过滤

6. 第 6 步，共 8 步

   在一个锅中放入白葡萄酒和切碎的葱，煮沸直到葡萄酒减半，然后加入半杯液体：将其过滤并加入一汤匙奶油，然后让其冷却

7. 第 7 步，共 8 步

   准备美乃滋，并慢慢将其稀释与已准备好的混合物；然后用柠檬汁和一茶匙芥末调味

8. 第 8 步，共 8 步

   将酱汁倒在贻贝上，并冷却后上菜

建议

• 锅

• 碗

• 勺子

• 刀

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)